Abendkarte

Mittwoch - Samstag 17-22 Uhr ; Sonn- u. Feiertag 11-14 Uhr 

 

Ein guter Start ... 

 

Vorspeisen & Suppen

.. der delikate Einstieg

 

Beef Tartar

"Classic" …  gebeizter Eidotter | Selleriecreme    klein € 12 / groß € 18

"Surf+Turf" … Garnele | Avocado | Salzbutter     klein € 16 / groß  € 22

Rinder Carpaccio … Parmesan | Rucola | Brotchips   € 14

Jakobsmuscheln gebraten … Schwarzwurzel | eingelegte Pilze | Wildkräuter  € 15

 

Krenschaumsuppe … gebackene Blunzenradl   € 4,5

Klare Rindsuppe … gerollte Kräuterfrittaten | Gemüse € 4

 

Salate 

frisch & knackig 

 

Bunte Salatschüssel3,5

Vogerlsalat ...  mit Speck-Erdäpfelwürfel und Kernöl 5,5

 

Caesar Salat  

… mit Croutons & Grana   €4,5

… mit Hühnerstreifen, Croutons & Grana  € 10

… mit Rinderfiletspitzen, Croutons & Grana €18

 

Blattsalat 

... mit Rinderfiletspitzen €17

... mit gegrillten Hühnerfiletstreifen  €9

... mit gebratenen Garnelen und Avocado  €16

 


es geht auch ohne Steak ... 

Klassische Speisen

 

Green Power Bowl (vegan) ... grünes Gemüse | Urgetreide | Kokos-Sojasauce | Cashewnüsse      € 11

Zweierlei von der Wachtel … Rotkraut | Topinambur | Whiskeysauce   € 15

Tomahawk vom Ötscherblick Schwein … Erdäpfeltaler | Wintergemüse | Rosmarinjus  € 20

Geröstete Kalbsleber ...  gebratene Rahmknödel | Pac Choi | Apfel  € 16

Thunfischsteak im Sesammantel … Quinoa | Scharlotten   € 21

 

Fingerfood

auch als Snack am Tisch 

 

Chicken Wings ... würzig marinierte Hühnerflügerl | Potato Dippers | 1 Sauce nach Wahl  €11

Spare - Ribs ... knusprig gegrillte, Sous-vide gegarte Schweinsripperl | Potato Dippers | 1 Sauce nach Wahl  €16,5

Ribs n'Wings ... gegrillte Hühnerflügerl und Ripperl | Potato Dippers | 2 Sauce nach Wahl  €15

B+B Finger-Bowl ... Onion Rings | Chicken Wings | Cheese-Sticks | Potato Dippers  | 1 Sauce nach Wahl €10

 


 

BURGER 

Wählen Sie zum Burger Steak-Pommes - Potato Dippers - Süßkartoffel Pommes (+1,5) & 1 Sauce

Auf Wunsch servieren wir Ihren Burger glutenfrei (+1,50)

Wir servieren unsere Burger mit Karamel-Zwiebel & Tomate, unsere Patties werden medium gebraten! 

 

vom RIND: 

Steakhouse Burger ... der klassische  €12,5

… 180g Rinder-Patty | gebratener Speck | Salat | BBQ-Sauce 

"Steak-Burger" €15

... zarte Rinderfiletstreifen | Röstzwiebel | Rucola | Dijon-Senfsauce 

Cheeseburger  €12,5

… 180g Rinder-Patty | Cheddar | Salat | BBQ-Sauce 

Double Cheeseburger  €15

... 300g Rinder-Patty | Cheddar | Salat | BBQ-Sauce 

Hot&Spicy Burger   €13

... 180g Rinder-Patty | Cheddar | Jalapenos | Salat | BBQ-Sauce 

Jimmy Burger    €12,5

… 180g Rinder-Patty | gebratener Speck | Salat | Chimicurrisauce 

 

vom SCHWEIN:

"pulled pork" Burger €11

... pulled pork | Röstzwiebel | Coleslaw | rauchige BBQ-Sauce 

 

vom HUHN:

Crispy Chicken Burger €10,5

... Hühnerfilet in Cornflakespanade | Salat | Sc. Tartare

Chicken de luxe Burger €12

... gegrillte Hühnerbrust | Rucola | Maiscreme

 

ohne FLEISCH:

 Lachs Burger €14,5

... Lachsfilet gratiniert | Tomatenchutney | Ingwer-Rucola | Limetten-Majonaise

Veggie-Burger  ... 100% VEGAN !!!    €11

... Zucchini-Müsli Laibchen | Salat | Pastinakenstampf

 

für die Kid's:

Kinder Burger    €7

... Patty vom Rind | Tomate | Salat | Ketchup

 

BURGER DES MONATS 

Thai - Burger    €11

… Huhn | Karotte | Paprika | Salatherzen | Curry

 


 

STEAK's

... zu jedem Steak servieren wir 2 Beilagen und 1 hausgemachte Sauce nach Wahl. 

 

Filet vom Simmentaler Fleckvieh

... das Rinderfilet ist das edelste und teuerste Stück Fleisch. Es ist ein besonders zartes, saftiges und mageres Muskelfleisch aus dem Rücken. 

Ladies Cut // 180g … 29,-

Mens Cut // 250g … 34,--

 

Jack's Creek Filet vom Black Angus

... zart und saftig mit jedem Bissen - für Fleischliebhaber ist das Black Angus Beef aus Australien das Allerbeste. Das liegt vor allem an den Fettschichten, die die Tiere in ihre Muskeln einlagern. 

Ladies Cut // 180g … 34,-

Mens Cut // 250g … 39,--

 

Hüftsteak vom österreichischen Rind "DRY-AGED"

… auch genannt >Blume<, ist ein Teilstück der Keule. Kaum marmoriert und fettarm. Das magere Fleisch wird für 10 Stunden mit Rosmarin & Thymian Sous-vide gegart. 

200g … 21,-

 

Mittelstück vom Rib-Eye "DRY-AGED"

… durch die feine Marmorierung und das Fettauge ist es für Steakkenner das Beste Stück Fleisch. Die Dry-Aged Methode verleiht dem Fleisch seinen einzigartigen Geschmack.

Ladies Cut // 250g … 30,-

Mens Cut // 350g … 36,-

 

Steak-Tasting … für Unentschlossene

180g Filet + 200g Hüfte €40

 

Trilogie für Zwei … für wahre Fleischfans

180g  Filet + 250g Rib-Eye Steak + 200g Hüfte

dazu 4 Beilagen und 2 Saucen nach Wahl  €68

 

Beilagen nach Wahl: 

Steak-Pommes | Potato Dippers | Süßkartoffel-Pommes (+ €1,5) | Onion Rings 

Avocado gefüllt mit Salsa (+ €2) | Chili-Speckbohnen | ofenfrisches Knoblauchbaguette 

Grillgemüse | Fisolengemüse mit Speck | gegrillter Maiskolben | Ofenkartoffel mit Sour-Cream 

bunter Blattsalat | Vogerlsalat mit Speck-Erdäpfelwürfel und Kernöl (+ €2,5)

 

 

Saucen nach Wahl: 

Pfeffersauce (warm) | Dijon-Senfsauce | Chutney | Knoblauch-Kräuterbutter | 

BBQ | Chili | Knoblauch | Sour-Cream | Sweet Chili | Chimichurri 

 

 

 

DESSERT

Duett von Mohn & weißer Schokolade 

Parfait | Knusper | Mandarine    € 7,5

Erdnussbutter Sandwich >mal anders<   € 7

Apfeltarte

Zimt | Limette | Marshmallow  € 7

Lauwarmer Schokokuchen

marinierte Beeren | Vanilleeis   € 7

 

Hausgemachtes Wintersorbet  … mit Prosecco verfeinert   € 4,5

 

 

*Tippfehler und Irrtümer vorbehalten